Danes bomo za kosilo pripravili pikantno kalifornijsko postrv, pečeno pod zmerno ogretim žarom v pečici. Hranilna vrednost znaša 188 kcal/osebo.
Za 4 osebe potrebujemo:
- 4 fileje postrvi približno 150 gramske
- 15 ml oz. 1 žličko zmletega koriandra
- 1 strt strok česna
- 30 ml oz. 2 žličk sesekljane poprove mete
- 5 ml oz. 1 žličko paprike
- 175 gramov naravnega jogurta ter
- solata za prilogo in lepinje
Na strani kože z ostrim nožem zarežemo globoko v file (cca. n adva centimetra enakomerno). Zmešamo koriander, česen, meto, papriko in jogurt ter nato enakomerno premažemo fileje in jih v marinadi pustimo cca. 1 uro.
Fileje pečemo v pečici (pekač naj je obložen z alu folijo) na zmerno segretem žaru, obrnemo pa le takrat, ko so le ti že dodobra “zapečeni” – zlate barve.
Ponudimo vroče s krhko solato in pregreto lepinjo.
Dober tek!
uredništvo
